Histoires : Ce chef veut servir de la gastronomie aux plus démunis!

Ce chef veut servir de la gastronomie aux plus démunis!

Une initiative saluée!

Publié le par Ultra Mignon dans Histoires
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Le chef Massimo Bottura est à la tête du « meilleur restaurant du monde » et souhaite ouvrir un nouveau restaurant à Paris. S’il n’y a rien d’anormal là-dedans, c’est plutôt le genre qui surprend.

Il s’agit d’un restaurant de haute gastronomie qu’il souhaite offrir aux personnes défavorisées.

Bruno Cordioli

En 2015, lors de l’exposition universelle de Milan, il a ouvert un restaurant éphémère où il a invité les plus grands chefs à cuisiner bénévolement de la nourriture invendue pour les plus pauvres.

Maintenant, c’est dans la crypte de l’église de La Madeleine qu’il souhaite ouvrir ce restaurant particulier, en soutien avec l’artistes JR et Jean-François Rial de Voyageurs du Monde.

« Des discussions sont en cours pour installer un « refettorio » sous l’église de la Madeleine. C’est encore un projet, rien n’est fait, mais les discussions sont positives avec l’association.

Ce ne sera pas une soupe populaire, mais de la cuisine de qualité, faite par des chefs formés par des chefs étoilés français. »

 

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Source: Positiv · Crédit Photo: Bruno Cordioli

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